Telefónica y cualquier ISP que se preste, y más una que además es operador de telecomunicaciones; sabe de sobra todo lo que hace, otra cosa es que no pueda dejárselo a nadie y como mucho me imagino que a un juez y por orden judicial. Y la razón es muy simple, las estadísticas se hacen con datos que viene de algún sitio y los problemas de la red se resuelven con datos que también salen de algún sitio; igualmente el reajuste de los sistemas se hace de acuerdo a unas necesidades que marcan las pautas de los usuarios.
En definitiva, podrían decirte todo lo que haces bajo su conexión, pero legalmente no pueden utilizarlo ni dárselo a nadie.
Lo que ya no sé es cuanto tiempo almacenan esa información aunque me imagino que poco.
Un saludo