DNSSEC no tiene nada que ver con Encrypted SNI (ESNI) o Encrypted Client Hello (ECH).
La forma de saber si una web tiene ESNI (que ha sido reemplazado por ECH) es comprobar si tiene registro DNS de tipo TXT
para _esni.DOMINIO
.
Y la forma de saber si una web tiene ECH es comprobar si tiene registro DNS del tipo HTTPS
para DOMINIO
y que la respuesta tenga un ech=...
, por ejemplo:
$ dig +noall +answer HTTPS crypto.cloudflare.com
crypto.cloudflare.com. 162 IN HTTPS 1 . alpn="http/1.1,h2" ipv4hint=162.159.137.85,162.159.138.85 ech=AEX+DQBBvAAgACCkBpAZ2Twbn44ZwFyx3zlPQQ733SQ3ZOG56ZgqBvTmAAAEAAEAAQASY2xvdWRmbGFyZS1lY2guY29tAAA= ipv6hint=2606:4700:7::a29f:8955,2606:4700:7::a29f:8a55
Lo cual en los dos dominios que has puesto de ejemplo pues no tienen.