Buenas,
Como 1.1.1.1 (primario) no funcionaba, había configurado a la inversa, es decir, 1.0.0.1 primario y 1.1.1.1 como segundario, pensado en dejarlo así hasta que arreglen el funcionamiento de 1.1.1.1 que resuelve hacia el propio router via http.
He notado que la resolución de sitios web iba lenta y al probar dig loquesea @1.0.0.1 esto tampoco funciona. Carga en unos segundos pero sospecho que la resolución se hace a través del enlace IPv6 que se crea hacia el router y éste al final lo resuelve a través de los DNS estándar del proveedor (212.231.6.7/8.8.8.8/0.0.0.0)