Ya te han contestado mis compañeros, pero solo para confirmar:
1.- 12 y 20 Mbps sí permiten habilitar anexo m. El resto de modalidades, no.
2.- No, ahora mismo solo los clientes de Jazztel pueden activarlo.
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A partir de aquí, te hago un par de matizaciones.
Anexo m no se usa en vdsl. Es un protocolo que solo se puede habilitar en adsl2+. Por decirlo de alguna manera, el VDSL no lo necesita: vas a tener todo lo que la distancia permita, en bajada y subida sin limitaciones hasta la velocidad contratada, lógicamente.
Si Jazztel considera que, por cualquier circunstancia, tu línea no va a poder soportar anexo m u otro de los perfiles disponibles, quizás no se pueda habilitar. No sé como andarán ahora las cosas pero en tiempos recuerdo haber visto a usuarios rogar al ST que les permitieran habilitarlo. Quizás ahora pasen más del tema.
Vodafone, al menos hace un año, te permitía, si llamabas por teléfono, habilitar el anexo m.
Saludos