Mejor máquina (hardware), PS3 de lejos.
Mejor calidad gráfica. PS3, la XBOX-360 aun jugando desde disco duro, notarás que en ocasiones, le cuesta dibujar ciertos gráficos complejos, ralentizándose a base de incómodos saltos, muy leves, pero saltos. Lo he notado en NBA 2k10, Red Dead Redemption, Alan Wake, Mafia II... Los xboxeros te dirán q eso es mentira, que sólo pasa en consolas defectuosas. Lo he comprobado en 8 consolas diferentes incluída una slim del fnac. La PS3 va como un tiro, suave y cumplidora. La sensación en este aspecto es como si la xbox-360 estuviese forzada en determinadas escenas y la PS3 va sobrada allí donde la metas.
Mejor catálogo de juegos... depende de tus gustos, yo no sabría decantarme.
Mejor posibilidad para probar backups, hasta ahora la XBOX-360, sólo necesitarás grabar en un doble capa. En PS3 tendrás q hacerte con un original (alquilado por ejemplo) copiarlo al disco duro de la consola o a uno externo... Por otro lado de la PS3 ya se conoce la firma completa del disco original, mientras que con la XBOX-360 el sistema hasta la fecha es flasheando la unidad de DVD lectora, y cada cierto tiempo hay que volver a flashearla.
Jugar en red: XBOX 360 es de pago, y si la modificas para probar backups corres alto riesgo de baneo. En PS3 el online es gratuito, y aunque también están hablando de baneos, ya se han descubierto formas de sáltarselo, pero aun es muy pronto para saber si realmente se conseguirá burlar los ban de la PS3 o no.
Mejor sensación/experiencia en el juego. Desde los mandos (pads, no te hablo de kinetik ni move que son para hacer el chorra) (disposición, ergonomía...) hasta el cuidado extremo de ciertos detalles como el sensor de movimiento, mejor PS3, (aunque como un buen teclado y un ratón, en algunos juegos no hay nada).
Scene/homebrew, están las dos muy pez, aquí vencería la Wii y la PSP.
Si puedes, alquila las dos consolas, juega a un par de juegos con cada una y tras valorar las sensaciones que te ha dado cada una, decide.