Pues solucionado . He descubierto el problema de casualidad.
El caso es que me harté de no poder poner tildes y no encontrar una solución y acabe formateando.
Ya todo funcionaba perfecto... hasta que hoy instale un programa (hide files and folder) para ocultar carpetas a personas non gratas que pululan de vez en cuando por mi pc. El caso es que al instalar el programa, ya no podía poner tildes de nuevo. Le hecho un vistazo y veo que el programa tiene como una especie de keylogger, para que al poner unas palabras clave (estilo: "iniciarprograma") el programa se ejecute automáticamente. Desactivo la opción, reincio, y problema solucionado.
En fin, resumiendo, por si alguien tiene un problema similar, en mi caso el problema estaba en un keylogger que traía un soft.
Saludos a todos.