Al final parece ser que el rumor de conectar por vía satélite se confirma. Si hay alguna emergencia y no hay cobertura, se va a poder conectar directamente por vía satélite.
Para poder enviar mensajes de SOS a través de SMS vía satélite, hay que estar en una zona donde haya una vista clara del cielo.
Dado que la transmisión no puede contener demasiada información, han creado una app interactiva donde el usuario podrá enviar un SMS muy resumido y con información específica. Además, va a tener como funcionalidad extra ayudar a precisar la dirección del satélite, con el fin de captar mejor la señal.
El único detalle que me falta es que no sé si primero va a estar en EEUU/Canadá y después lo van a ir desplegando hacia más países (Aunque es lo más probable, ya que en la página de Apple España no aparece, mientras que en EEUU y Canadá sí que lo incluyen).