Darwin es una variante d bsd desarrollada por mac, n lugar d hacer un sistema operativo propietario nuevo usaron bsd como partida, luego con gestores graficos d x11 propios (quartz, cocoa y carbon) forman el mac os X y derivados.
Al haber usado un bsd standard si lo compilas para x86 n lugar d para motorola, tienes un darwin sobre esa plataforma (la ultima vez q lo estuve mirando solo soportaba intel, sobre micros amd no funcionaba) es unicamente un port del "nucleo", si quieres un entorno grafico tienes q usar uno d los normales (windowmaker dicen q va muy bien sobre darwin para x86) porq quartz, el famoso interface d agua d mac (ese imitado hasta la saciedad) es propietario d adobe (aunq tb hablaban d portarlo a x86 a ver si hay suerte)
Espero haberte aclarado un poco el lio.