En mi caso quería ver Showgun con subtítulos en español en una TV LG algo antigua, baje la serie con subtítulos en Español e Ingles y no había manera de que desde el menú de reproducción de video de la TV me dejara elegir los subtítulos ni en uno, ni en otro idioma.
Para solucionarlo y dejar fijos los subtítulos en Español hice lo siguiente:
1º (Se necesita un ordenador con Windows o Linux.) Bajar el programa Handbrake handbrake.fr
2º Abrir el programa y elegir el archivo.
3º En la pestaña "Resumen" elegir el formato, por ejemplo mp4 (Puede ser otro).
4º En la pestaña "video" elegir el codificador, por ejemplo H264 (Puede ser otro.)
5º Y más importante, en la pestaña "Subtítulos" elegir la pista de subtítulos y asegurarse de quede marcada la opción "Quemar (forzar.)"
6º Elegir la ruta para guardar el archivo .
7º Pulsar el botón "Iniciar codificación"
Espero que os sirva si os surge un problema similar.