Esto es como el par de cobre. Aplicando tecnología, el canal puede dar mucho más de sí.
Voz→Dial-up (distintas velocidades hasta 56Kbps)→RDSI→ADSL→ADSL2→ADSL2+ etc…
La fibra óptica es igual, actualmente se usa GPON sobre ella, pero aunque GPON se quedara obsoleto, aún se puede aprovechar mucho más.
De todas formas, en mi opinión, las velocidades de 1Gbps van a ser el tope en el ámbito residencial durante mucho tiempo. Podrá haber alguna excepción puntual, pero mientras una tarjeta de red o un simple switch que trabaje a más de 1Gbps por puerto cueste lo que cuesta ahora, no habrá demanda para velocidades superiores.
Si GPON se quedara obsoleto en el corto o medio plazo, no es por no poder ofrecer más velocidad por cliente sino porque todos los clientes enchufados al mismo cable comparten velocidad. Por tanto, si se empieza a saturar alguno de estos cables (por ejemplo si todos los clientes se ponen a usar a tope su conexión al mismo tiempo), bajará la velocidad de todos ellos.