Si es posible instalar SOLO la linea telefonica y despues la ADSL, con quien quieras, el coste mensual ronda los 16 euros + IVA (16 %). La cuota de alta y/o instalacion ahora mismo es gratuita, esta en promocion hasta 10 o 15 de marzo.
Otra cuestion es que intenten endosarte el alquiler del aparato telefonico (famitel o similar), te aconsejo que solo des de alta la linea basica, esto es la conexion telefonica, cableado, rosetas y demas y luego enchufes un telefono de tu propiedad, por 25 o 30 euros los encuentras en cualquier tienda o centro comercial tipo carrefour, alcampo, etc.
A partir de que tengas el servico operativo, ya puedes contratar el pack de ADSL con cualquier operador, sin mayor problema, ten en cuenta en este aspecto que actualmente las ofertas suelen incluir ademas de la linea ADSL, la gratuidad de llamadas telefonicas (excepto las llamadas internacionales y a moviles).
En cuanto a con quien contratar consulta por el foro y con gente de tu zona, hay opiniones para todos los gustos.
Suerte