¿Cómo afecta al WiFi 6 del router el conectar un dispositivo WiFi 5?

Hasta WiFi 5 802.11ac podías conectar dispositivos con un estandar inferior (en 5GHz, WiFi 4 802.11n ó WiFi 3 802.11a), que no repercutía en el modo de conexión del dispositivo más nuevo. Pero… con WiFi 6 ha cambiado la multiplexación de OFDM a OFDMA, así que si conectas un dispositivo con estandar anterior (WiFi 3/4/5 en 5GHz o WiFi 3/4 en 2.4GHz), a un AP WiFi 6, los dispositivos WiFi 6 conectarán a la versión anterior, WiFi 4 en 2.4GHz y WiFi 5 en 5GHz.

Por esto es recomendable AP's o routers con 2 bandas de 5GHz, o si los clientes soportan 6E, con 6GHz.

Hasta donde yo sé el límite lo pone el propio dispositivo, cuando no el router (el más bajo se impone). Puedes crear dos redes (2,4 GHz y 5 GHz) y conectarlos a una u otra según estén capacitados.

¡Enhorabuena y a disfrutarlo! ;)

Como dice @apocalypse un cliente WiFi 5 obliga a que las tramas sean OFDM, de forma que el router en ese momento emite datos solo para ese cliente. Eso no impide que a continuación el router lance una trama OFDMA, que puede tener datos para varios clientes WiFi 6 a la vez. Conmutar entre ambos y la eficiencia con la que se haga dependerá de cómo el fabricante haya optimizado el router.

Si tienes muchos clientes WiFi 6 usando intensamente la red, meter un cliente WiFi 5 afectará a su rendimiento, pero no creo que sea perceptible con un uso normal.