Hola Josh...
¡qué envidia!, yo estoy intentando pillarme una Desire o un Nexus... pero de momento me resulta prohibitivo...
En cuanto a lo de las aplicaciones, en teoría se cierran solas cuando el equipo necesita más RAM (se cierra la última que estaba en uso), esto se hace para que no tarden nada en cargarse y en teoría es una solución óptima ya que estando en RAM en teoría no gasta más batería... pero es un caso ideal en el que todas las aplicaciones estuvieran bien hechas y no se colgaran... y si una aplicación se pone a hacer cosas raras en segundo plano, no se cerraría nunca y estaría gastando batería... (pero tiene que ser así para aplicaciones como Spotify que tiene que seguir reproduciendo música en segundo plano).
Estoy hablando como alguien que solo ha usado Android en la máquina virtual que viene con el SDK, asi que no te lo tomes al pie de la letra.
Salu2!!