En función de tu ámbito necesitarás colaboración retribuida o no.
Para empezar en la situación actual es difícil que puedas concentrar tantos usuarios.
Si estás en la Universidad pide ayuda a los alumnos.
También puedes ir a una tienda de móviles, a ver si quieren colaborar contigo y ayudarte a hacer la prueba.
O si tienes algún colega en un Mediamarkt hacer la prueba con todos los equipos que tienen en exposición.
También te puedes plantear ir rescatando, comprando equipos móviles desfasados.
Pero emular 60 wifis, no se me ocurre ningún dispositivo que pueda hacerlo, cada uno tiene su propia Mac y su propio WiFi, por lo que te van a hacer falta 60 dispositivos si o si.