Como propuso el usuario @hectormf, he creado (con ayuda de ChatGPT) un pequeño script de Python que arranca un servidor DNS el cual sustituye algunas IPs bloqueadas por los operadores por otras equivalentes pero accesibles.
Actualmente soporta todas las IPs de Cloudflare y Vercel, y algunas de Meteverse que han dado problemas.
El repositorio del proyecto con unas instrucciones básicas de instalación es: github.com/LumitoLuma/dns-antibloqueos-es
Aún le falta mucho al programa, lo he creado hoy en poco más de una hora. Si tenéis alguna duda o problema, dejádmelo saber.